襄州区食品药品综合执法大队开展卤制品专项检查工作

　　　　讯(通讯员张德运)近期天气炎热 ，食物容易腐败变质，进而诱发食源性疾病的特点。为加强辖区内食品安全监管，防范食品安全风险，襄州区食品药品综合执法大队开展了卤制品专项检查。 　　本次检查针对各卤制品生产经营者持证持照情况，从业人员健康证及培训合格证办理情况，经营场所卫生情况，“三防”设施是否正常投入使用的情况，以及原材料采购中的进货查验、索证索票到食品加工过程中的餐饮具清洗消毒、食品加工流程、食品贮存等重点环节进行了严格检查。 　　　经检查发现，部分经营者存在无证经营、索证索票制度落实不到位、食品加工区卫生差等问题，执法人员当场下达了《监督意见书》，并现场指导当事人立即整改。 　　此次检查，共出动执法人员32人次，出动执法车辆12台次，检查卤制品生产经营者30户次，下达《监督意见书》30份，抽检卤制品30份进行检验，进一步保障了人民群众的饮食安全。（责编：张凌）