谷城县庙滩镇南川中心小学:建章立制 密织饮食安全网

　　　　(通讯员 刘太军 李长勇)为了牢固树立"安全大于天"的思想,让饮食安全进驻校园,日前,南川中心小学以"关注饮食安全,确保学生健康"为主题,建章立制,密织饮食安全网.

　　一是建立《炊事员责任制》.学校从按时参加培训、实行持证上岗、讲究个人卫生、规范工作行为、遵守规范操作以及先试餐后留样、最后再就餐等方面,建立《南川中心小学炊事员责任制》,把炊事工作落到实处.

　　二是建立《监督员责任制》.学校从食品卫生监控督查、食品采购索证、食品入库签字、食品餐具消毒、从业人员体检等方面,建立《南川中心小学监督员责任制》,确保食品卫生安全.

　　三是建立《评价员责任制》.学校从伙食管理、定期评价、伙食改进、伙食质量等方面,建立《南川中心小学评价员责任制》,促进服务质量的提高和伙食质量的改进.

　　四是建立《调节员责任制》.学校从科学制定食谱、营养配餐调研、养成饮食习惯、饮食调节等方面,建立《南川中心小学调节员责任制》,促进学生合理营养、养成良好的饮食习惯.

　　五是建立《管理员责任制》.学校从财务制度、收支帐册、跟踪管理、日清月结、价格调控、财务公开等方面,本着"要节约,不要浪费"的原则,建立《南川中心小学管理员责任制》,确保师生饭菜的质和量,做到多退少补,钱够分量足.

　　谷城县庙滩镇南川中心小学:刘太军 李长勇

　　2019.12.9