抓食品安全常态 做师生放心饭菜:马桥镇2019年学校食堂食品安全培训会

　　 

　　为进一步加强全镇各学校(幼儿园)食堂食品安全管理,保障广大师生饮食安全,严防学校食品安全突发事件的发生.4月19日下午,马桥镇中心学校召开了2019年学校食堂食品安全培训会.镇食药所工作人员、各学校负责人、分管后勤工作副校长、总务主任、食堂管理及从业人员和供货商共112人参加会议.

　　首先,在马桥镇小学分管后勤工作副校长杨光新的带领下与会人员参观了小学的食堂环境,杨校长现场讲解了他们日常工作以及管理经验,让我们获益匪浅.

　　会上,镇食药所监管员叶奎同志和中心学校付正飞同志对食品安全工作进行了专题培训,组织参会人员学习了《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关内容,并结合典型案例,对食品中常见的危害因素、从业人员的健康和卫生、加工场所的清洁卫生要求、餐饮具的清洗消毒方法等方面作了详细讲解;中心学校分管后勤工作的副校长向兴平同志依据食品安全管理标准,结合各级检查反馈的情况就如何加强食堂食品管理进行了讲话:一要提高认识,增强学校食品安全责任感,明确学校校长为食品安全第一责任人.二要加大培训,促使食堂员工行为习惯的养成.三要规范管理,确保学校食品安全底线.

　　随后,中心学校校长余正发与各学校负责人签订了《2019年度食品安全责任书》.参加培训的30多名供货商与学校签订了供货承诺书,刘世义代表供货商进行了承诺宣誓.培训结束前所有参会人员参加了食品安全知识考试.

　　最后,针对学校后勤管理及食品安全问题,中心学校校长余正发做了总结讲话,他说:食品安全永远在路上,全镇各学校校长必须履行第一责任人义务,食堂所有管理人员、工作人员时刻要把这根弦崩紧,不得松懈,要把责任落实到人,做到食品安全层层把关,真正做到让学校广大师生能吃上放心的食品、安全的食品.希望参训人员把学到的知识应用到食品安全工作中去.希望所有从业人员认真对待,把握好每一个环节,不要有侥幸心理,食品安全工作任重而道远.

　　通过培训,让各学校管理人员和操作人员对学校食堂食品安全有了更深的认识,为做好学校食堂食品安全,保障学生饮食安全奠定了基础.