小寒食疗六必吃

　　一、核桃：核桃仁富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性、促进造血功能、增进食慾等功效，对提高身体健康、抵御寒冷大有益处。       二、羊肉：羊肉有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。羊肉最好是炖着吃，易于消化。       三、韭菜：韭菜又名起阳草，味甘、性温，能补肾助阳，温中开胃，降逆气，散瘀等。韭菜用来炒食或做馅都很适宜。       四、红糖水：红糖有“东方巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。       需注意，煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收，且更具补中益气、健脾、暖胃的功效。       五、黑芝麻：黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，更有乌发养颜的功效。这类黑色食物能迅速补充热量、防感冒，冬季必不可少。六、熟梨：梨具有润肺清热、养阴生津等作用。对于燥热咳嗽型患者熟吃梨还能增加止咳的效果。附白萝卜炖羊肉汤的做法：主料：羊腿肉1000克，白萝卜800克。调味料：生姜15克，葱2根，料酒1汤匙，八角3克，花椒2克，牛奶20克，盐适量。做法：第一步：羊腿肉去骨，清洗干净并切块，锅内烧沸水然后羊肉下锅焯水，捞出后沥干水备用。第二步：白萝卜切2厘米左右的厚片备用。大葱切段，生姜切厚片备用。第三步：将沥干水的羊腿肉、姜片、葱段、料酒、八角、花椒一起放入大砂锅内，加入约一倍于材料的纯净水，大火烧开，然后文火炖2小时。第四步：等到羊腿肉炖至八成烂的时候，加入白萝卜片，待白萝卜片充分吸收汤汁入味之后，加入食盐调味，然后大火烧开即可。记者 许岚 整理